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●【109】エチオピアイルガチェフェG1 ゲデブチェルベサ村ウォッシュド（生豆240g 焙煎後約200g）

¥2,900 税込

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華やかな甘みと紅茶の様な高貴な香り。イルガチェフェど真ん中。

スペシャルティコーヒー市場で不動の存在感を誇るイルガチェフェ。特に高品質で特徴的なコーヒーを産する特定地区「ゲデブ」の中でも、安定した高品質で、最上級のコーヒー生産地域のひとつに挙げられる「チェルベサ村」からのトップスペシャルティをお届けします。このチェルベサ村の完熟チェリーを独占的に買い付ける為に、輸出業者である“スナップスペシャリティコーヒー”は、2019年にチェルベサ村のダンチェと呼ばれる小さな集落に新しい水洗工場を建設し、見事買い付けを成功させています。この新たに建設された水洗工場の発酵タンクはセラミック製で作られており、セラミック内に熱を保持させる事で発酵を安定させる事と風味に透明性をプラスする事に役立っています。

【商品詳細】
カテゴリー：スペシャルティ（Specialty）
生産国：エチオピア
生産地域：エチオピア中南部、SSNP州、ゲディオ地方、ゲデブ、チェルベサ村
標高：1,900ー2,200m
精製方法：ウォッシュド
収穫１１月～１月
品種：地場伝統品種（Heirloom）
製法：完熟したチェリーのみを手摘みで収穫後、チェルベサの水洗工場で24～48時間発酵、綺麗な水で2時間浸水させ、アフリカンベッドで平均10-14日天日乾燥。
備考関連ページ：・精製方法・品種紹介・各生産国の規格

【推奨焙煎度】
②ミディアムロースト（浅煎り）
③ハイロースト（中浅煎り）

【容量について】
生豆240gを焙煎いたします。
コーヒー豆は焙煎すると15％ほど目減りします。
焙煎後は200g前後になります。

【送料】
コーヒー豆の値段は送料（全国一律300円）込みになっています。

【店頭価格】
Lサイズ（生豆360g→焙煎後約300g）：3,850円
Mサイズ（生豆240g→焙煎後約200g）：2,600円
Sサイズ（生豆120g→焙煎後約100g）：1,350円